الجهاز العصبي هو الجهاز الذي ميز الخالق -سبحانه وتعإلى- به المملكة الحيوانية من حيوان وإنسان وحتى الحيوانات اللافقارية يتكون الجهاز العصبي من الاعصاب وهي نتيجة تشكل بلايين الخلايا المختصة يوجد يالجهاز العصبي ما يسمى أعضاء الإحساس ووظيفتها استقبال المعلومات الواردة من المحيط الخارجي .
يتكون الجهاز العصبي من قسمين رئيسيين هما: الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي المحيطي أما الجهاز العصبي المركزي مهمته هو تنظيم جميع أنشطة الجهاز العصبي والتحكم فيها عن طريق الدماغ والنخاع الشوكي أما الجهاز العصبي المحيطي فمهمته هي نقل الإشارات والرسائل ما بين الجهاز العصبي المركزي وأعضاء الجسم المختلفة .

يتعرض الجهاز العصبي لعدد من الأمراض والإضطرابات وتعد السكتة الدماغية من أخطر ما يتعرض له الجهاز العصبي وقد تؤدي إلى الوفاة ومن الأمراض أيضا ما يعرف بمرض التصلب وقد تؤدي اضطرابات الجهاز العصبي إلى التخلف العقلي لذلك يجب المحافظة على جهازنا العصبي في عصر الحضارة الذي نعيش به وما ننعم به من وسائل ترفيه وتكنولوجيا أثرت على جهازنا العصبي لذلك يجب علينا أن نهتم بممارسة الرياضة مثل المشي يوميا لمدة نصف ساعة وتناول الطعام الصحي كما يجب علينا النوم لفترة كافية يوميا فالنوم ضروري لإراحة جميع أجهزة الجسم من يوم عمل شاق ويجب التقليل قدر الإمكان من المنبهات كالشاي والقهوة كما أنه يجب الإبتعاد عن أماكن التلوث البيئي والضوضاء التي تسبب إرهاقا للجهاز العصبي ومن أنواع الطعام الصحي التي يجب الإكثار منها حفاظا على جهازنا العصبي (البيض - السمك - البقول - الكبد - الحبوب الكاملة (غير المقشورة) - - بذور الشمر - الحلبة - الأرز الأسمر - العسل الأسود - قشر الشوفان -الكرنب - البقدونس ).

وبالمقابل فإن هناك أمورا وعوامل كثيرة تضر بالجهاز العصبي ويجب علينا الإبتعاد عنها قدر المستطاع مثل التوتر الزائد والغضب والجلوس لفترات طويلة أمام شاشة الحاسوب أو التلفاز والإدمان على شرب المنبهات والسهر طول الليل والنوم طول النهار كما يجب عدم الإسراف في تناول الطعام الذي يؤدي إلى الكسل والخمول.
ومن الأطعمة المفيدة التى يجب المواظبة على تناولها من أجل حماية جهازنا العصبي هو العسل فهو حتى يعتبر من أنواع العلاج لأمراض الجهاز العصبي فعند تناوله عن طريق الشرب بمزجه بكوب ماء دافئ فإن الفرد ينعم بنوم هادئ ومريح وكذلك الزنجبيل بخلطه بالعسل بكميتين متساويتين فان لهما فوائد عظيمة على جهازنا العصبي .