
الحلبة
تعد الحلبة المطحونة أو كما تسمى علميا (Trigonella foenum-graecum) من أهم العناصر النباتية الحولية الطبيعية التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية وتقسم إلى نوعين رئيسيين هما الحلبة البلدية ذات اللون الأصفر والحلبة الحمراء أو حلبة الخيل ويختلف النوعان اختلافا جذريا عن بعضها كما تمتاز الحلبة العادية بقيمتها الغذائية العالية جدا إذ إنها غنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية والأملاح والزيوت الطيارة والمواد السكرية ... اقرأ المزيد