الكبد من أهم الأعضاء الداخلية الموجودة في جسم الإنسان و تبلغ درجة أهميته أن توقف نشاطاته الحيوية يؤدي إلى وفاة الإنسان في وقت قصير جدا و للكبد وظائف و عمليات حيوية كثيرة يقوم بها و من خلالها يتم تنظيم كل العمليات الحيوية في الجسم حيث أن عمله الأساسي يتمثل في التخلص من السموم و المواد الضارة من الجسم سواء التي توجد في الطعام الذي يتناوله الإنسان أو في الدم الذي يعمل على تنظيم كمية السكر الموجودة به على السواء .

و يقوم الكبد بتصنيع عصارة المرارة الصفراء التي تقوم بتكسير المواد الدهنية التي يحصل عليها الإنسان عن طريق الغذاء و تحويلها إلى الكوليسترول و يعمل كذلك على تكوين البروتينات التي تعمل على تجلط الدم و منع النزيف الدموي الطويل . و عمل الكبد مستمر طوال الوقت مادام الإنسان يحصل على الغذاء سواء عن طريق المواد الصلبة التي يتم هضمها أو المواد السائلة التي يعمل من خلال ما يسمى بدورة اليوريا على التخلص من الأمونيا و تحويلها إلى يوريا . كما توجد في الكبد خلايا أخرى غير كبدية و مهمتها التخلص من كريات الدم الحمراء القديمة و السماح للجسم بتكوين خلايا جديدة و العمل على قتل الميكروبات و الخلايا الميتة . بالإضافة إلى عمليات تخزين المواد المغذية كالنشا الحيواني و الفيتامينات و الأملاح المعدنية . و بهذا يعمل الكبد كأحد أهم الأعضاء التي تساعد على منع الأمراض و حماية الإنسان و زيادة مناعته إما عن طريق التخلص من السموم أو عن طريق إمداد الأعضاء و الدم بالعناصر الغذائية اللازمة لإستمرار الحياة عند الإنسان .

و يوجد الكبد في الجهة اليمنى من البطن أسفل القفص الصدري و الحجاب الحاجز و تقع حافته العليا خلف حافة القفص الصدري السفلى و هو مخروطي الشكل و لونه بني مائل إلى الأحمر و يتكون من أربعة فصوص إثنان كبيران فص أيمن أكبر من الآخر الأيسر و فصين صغيرين يسميان الفصل الذيلي الكبدي و الفصل المربعي الكبدي . و في أسفل الكبد توجد فتحات لخروج الأوعية الدموية و قناة الصفراء .
و توجد عدة امراض تصيب الكبد و تؤدي إلى عدم قيامه بوظائفه الحيوية و أغلب تلك الأمراض هي أمراض فيروسية و من أشهرها الفيروس الكبدي الوبائي إيه و بي و سي و تقوم بتدمير أنسجة الكبد و قد تؤدي إلى وفاة المصاب بها .