من أكثر الأمور التي تسترعي اهتمام الأطباء هي الاعتناء بمريض السكري من ناحية الطعام الذي يتناوله وذلك من أجل السيطرة على نسبة السكر في الدم لأن أي اضطراب في عمل السكر في الدم سوف يسبب العديد من المشاكل للشخص المصاب بمرض السكري .

يعتبر مرض السكري مرض وراثي إلى حد ما حيث أن الشخص الذي يتواجد في عائلته حالات للإصابة بمرض السكري يؤدي هذا الأمر إلى إحتمالية تعرضه لإصابة بمرض السكري ولكن يتأثر مريض السكري إلى حد كبير بالأطعمة التي يتناولها حيث أن بعض الأطعمة تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم الأمر الذي يسبب حالة من الإياء أو الإغماء في بعض الحالات .

يجب أن يحتوي غذاء مريض السكري على جميع العناصر الغذائية بلا استثناء لأن أي خلل في نسبة أحد هذه العناصر في الدم سوف يسبب حالة من الاضطراب في عمل الأعضاء لذلك فإن أول ما يقوم به الطبيب المعالج هو الاهتمام بتواجد حميع العناصر الغذائية في طعام المريض ولكن مهمة الطبيب هي التحكم في نسبة هذه العناصر حيث أن الزيادة في بعض العناصر سوف يسبب العديد من المشاكل .

من أكثر العناصر المهمة لمريض السكري هو عنصر الكربوهيدرات حيث أن هذا العنصر يتحول إلى سكر جلوكوز وفركتوز وهذان السكران يمدان الجسم بالطاقة اللازمة من أجل الحركة والنشاط كما أن البروتينات مهمة من أجل الدم والجسم بصورة كبيرة كما أن الدهون كفيلة بمد الجسم بالطاقة والحرارة حيث أن الدهون تسيح في الجسم من أجل توفير الطاقة وهذه العناصر مهمة جدا من أجل عمل البنكرياس والطحال .

وعنصر الفيتامينات مهم جدا ولا يمكن الاستغناء عنه من أجل الخلايا التالفة كما أن له دور كبير في عملية التمثيل الغذائي وهي قادرة على تحويل الدهون والبروتينات إلى طاقة يستفيد منها الجسم كما أنه يدخل في تكوين العظام التي تدعم الجسم من أجل الحركة إضافة إلى أن الفيتامينات لها دور كبير في تقوية جهاز المناعة في الجسم من أجل الوقاية من الإصابة بالأمراض .

هناك حالة في مرض السكري تسمى السكر المؤقت او الثانوي وهي عبارة عن حدوث اضطراب في وظايف بعض الغدد في الجسم مثل الغدة الفوق كلوية أو النخامية الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع في نسبة هرمون الأنسولين في الدم وحدوث نفس الأعراض التي تصيب مريض السكري .

ومن أهم الأطعمة التي يجب أن يبتعد عنها مريض السكري هي الحلويات والأطعمة الغنية بالسكر ويجب أن يكثر من تناول اللحوم البيضاء والخضار والفواكه والأرز والمعكرونة .