القيمة الغذائية

١ البروتينات ٢ تحسين القيمة الغذائية للبروتينات النباتية ٣ هضم البروتينات ٤ العوامل المؤثرة على هضم البروتين البروتينات تعد البروتينات من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان تتواجد في الجسم بكمياتٍ قليلة لذا يجب الحصول عليها من الغذاء اليومي ليستطيع الجسم القيام بالوظائف الحيوية الضرورية. مصطلح بروتين هو اسم مشتق من الإغريقية ومعناه في المقام الأول أو يأتي أولا. تتركب البروتينات من مواد زلالية ومركبات عضوية معقدة ... اقرأ المزيد

من أحد التحاليل المستخدمة في فحص الدم هو تحليل تعداد الدم أو CBC ويشمل هذا التحليل خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية والهميوجلوبين وغيرها. وبالنسية لقيمة خلايا الدم البيضاء أو WBC - White Blood Cells فزيادتها أو نقصانها عن المعدل الطبيعي فله مدلولات متعددة ترتبط بصحة المريض فخلايا الدم البيضاء هي جزء من الجهاز المناعي للجسم الذي يحميه ... اقرأ المزيد

يمكن قياس كتلة الجسم عن طريق استعمال الميزان المخصص لقياس كتلة الجسم عند الإنسان حيث تعطى الكتلة بوحدة الكتلة وهناك العديد من الوحدات التي من الممكن استعمال إحداها لمعرفة كتلة الجسم والوحدة الأشهر لقياس الكتلة هي وحدة الكيلو جرام ويمكن التحويل بين هذه الوحدات عن طريق النسبة والتناسب ومعرفة المعاملات الخاصة المستعملة للتحويل بين الوحدات. أما كتلة الجسم المثالية فهو ... اقرأ المزيد

١ الزكام ٢ فوائد البصل للزكام ٢.١ القيمة الغذائية للبصل ٢.٢ فوائد البصل ٢.٣ طريقة استخدام البصل للزكام ٣ وصفات طبيعية للحد من الزكام ٤ طرق الوقاية من الزكام الزكام يعد الزكام أو الرشح أحد الأمراض المعدية الناتجة عن عدوى فايروسية وهو يؤثر على عمل الأنف والحنجرة كما يحدث التهابا في الرئتين الأمر الذي يتسبب في ظهور أعراضه المتمثلة في: السعال والعطاس والتعب والصداع والحمى أحيانا ويرتفع معدل ... اقرأ المزيد

حساب كتلة الجسم يمكن حساب كتلة الجسم من خلال معادلة حسابية بسيطة أطلق عليها مؤشر كتلة الجسم وهي طريقة لمعرفة الزيادة في الوزن أو الوزن الطبيعي أو النحافة مقارنة بالوزن الطبيعي وهذه المعادلة الرياضية تعبر عن العلاقة بين الوزن والطول وهي من أفضل المعايير لقياس الزيادة في الوزن ومعدل السمنة. وهناك عوامل تتحكم في كتلة الجسم وهي: سماكة العظام حيث إن ... اقرأ المزيد

١ بذور عباد الشمس ١.١ القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس ١.٢ فوائد بذور عباد الشمس للحامل ١.٣ فوائد بذور عباد الشمس بشكلٍ عام بذور عباد الشمس يتميز عباد الشمس بأزهاره الكبيرة والشعاعية وسمي بعباد الشمس لأن أزهاره تتبع مسار الشمس طوال اليوم وتستنبت بذوره كأزهار للزينة أو لتناول لبها وبذورها كمسليات وقد تم استخدام بذور عباد الشمس منذ قديم الزمان لدى الأمريكيين والأسبان والأوروبيين وقد ... اقرأ المزيد

١ الشاي ٢ أنواع الشاي ٣ القيمة الغذائية للشاي ٤ فوائد الشاي الغذائية والعلاجية ٥ فوائد الشاي للعيون ٦ طرق وضع كمادات الشاي على العينين الشاي يعتبر الشاي من أشهر المشروبات الساخنة في جميع أنحاء العالم وهو في الأصل يعود إلى شجرة يقال إن أصلها صيني وهي دائمة الخضرة يطلق عليها اسم شاي من فصيلة الكاميلية وبالذات زهرة الكاميلية وتنتشر زراعة الشاي في معظم دول شرق آسيا ... اقرأ المزيد

١ تغذية الحامل ٢ القيمة الغذائية للطماطم ٣ الفوائد الصحية للطماطم ٤ مخاطر تناول الطماطم تغذية الحامل إن مرحلة الحمل مرحلة مهمة في حياة المرأة وجميع النساء الحوامل يبدين اهتماما خاصا للطعام الذي يتناولنه فجميع أصناف الطعام المتناولة يجب أن تكون غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية وكما يجب أن تكون آمنة للجنين بحيت تساعد على نموه وتطوره ومن المفيد أن تكون الطماطم جزءا من الحمية الغذائية ... اقرأ المزيد

١ الجزر ٢ القيمة الغذائية للجزر ٣ فوائد الجزر ٤ الجزر والإمساك الجزر الجزر من أشهر أنواع الخضراوات الجذرية طعمه لذيذ ولونه برتقالي وهناك جزر بألوانٍ أخرى مثل الأصفر والقرمزي والأبيض والأحمر وله قوام مقرمش ومتماسك ويعتبر منجما للفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة ويمكن تناوله نيئا أو مشويا أو مقليا أو مطبوخا أو على شكل عصير أو مضافا إلى السلطات وهو من النباتات التي تزرع في ... اقرأ المزيد

١ الحليب ٢ أنواع الحليب ٣ القيمة الغذائية للحليب ٤ فوائد الحليب العلاجية والوقائية ٥ فوائد الحليب للمرأة الحامل وجنينها الحليب يعد الحليب بأنه السائل الغذائي المتجانس التركيب الذي تنتجه أنثى الثديات من خلايا وغدد الثدي سواء كان من الأبقار أو الغنم أو الماعز أو غيرها ويتميز بلونه الأبيض بسبب وجود مادة الكازين والدهون وبطعمه السكري الخفيف بسبب وجود اللاكتوز متميزا بالطعم الحامضي ويعتبر طعاما للصغار ... اقرأ المزيد

١ حليب الإبل ١.١ القيمة الغذائية لحليب الإبل ١.٢ فوائد حليب الإبل ١.٣ أضرار حليب الإبل حليب الإبل يعتبر حليب الإبل من أهم المنتجات اللبنية المفيدة للإنسان وهو شائع الاستخدام في المناطق البدوية المشتهرة بتربية الإبل وهو حليب أبيض اللون يعتمد طعمه على عمر الناقة وطبيعة أكلها وشربها فقد يكون ذو طعم حلو أو قد يكون مالحا ويتميز بكثافة رغوته التي تنتج خلال عملية الحلب ... اقرأ المزيد

١ مرضى السكر ٢ القيمة الغذائية للبصل ٣ فوائد البصل لمرضى السكر ٤ فوائد البصل للصحة مرضى السكر يعاني الكثير من الناس من مرض السكري والذي ينتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم فبدوره يسبب العديد من المشاكل الصحية لذلك يلجأ مرضى السكر إلى اتباع الحميات الغذائية والوصفات التي تساهم في تقليل من حدة المرض وهنا في هذا المقال سوف نتناول الحديث عن فوائد ... اقرأ المزيد

1.تجنب إضافة السكر قدر الإمكان و تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي عليه: التمسك بهذه القاعدة يجعلك تتخلص من الكثير من بعض الأطعمة البالية في النظام الغذائي الخاص كالصودا ووجبات السناك المصنعة و التوابل والصلصات المحلاة والمخبوزات و المشروبات والابتعاد عن معظم مطاعم الوجبات السريعة المشهورة! أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعا على أن الكربوهيدرات الزائدة في الأنظمة الغذائية تأتي ... اقرأ المزيد

١ الجزر ٢ فوائد الجزر للعين ٣ القيمة الغذائية للجزر ٤ الفوائد الطبية العامة للجزر الجزر يعد الجزر أحد أنواع النباتات الجذرية التي تنتمي للفصيلة الخيمية وأكثر أجزائه فائدة هي الجذور إضافة للأوراق التي تستخدم كغذاء أساسي للماشية والأغنام ويمتاز الجزر بطعمه الحلو واللذيذ وبكونه ثنائي الحول ويمتلك ألوانا عديدة منها: الأرجواني والأرجواني المحمر والأرجواني الأصفر القريب من الأبيض ويمكن الاستفادة من اللون هنا بالاستدلال ... اقرأ المزيد

١ الحمل ٢ القيمة الغذائية للثوم ٣ فوائد الثوم للحامل والجنين ٤ تحذيرات الحمل تعد مرحلة الحمل من أصعب المراحل التي تمر بها المرأة لذلك فهي بحاجةٍ إلى عنايةٍ خاصة سواء على المستوى الصحي أو الغذائي فهناك العديد من الأطعمة التي ينصح بتناولها من قبل الحامل لما لها من فوائد جمة على صحتها كالثوم مثلا وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد الثوم للحامل والجنين ... اقرأ المزيد

١ البقدونس ١.١ القيمة الغذائية للبقدونس ٢ فوائد البقدونس للحامل ٢.١ فوائد البقدونس العامة البقدونس البقدونس أو المقدونس وهو من النباتات العشبية المعروفة ثنائية الحول ينتمي للفصيلة الخيمية ويتراوح ارتفاعه ما بين ستة سنتيمترات إلى عشرين سنتيمترا وينمو من نفس الجذر عدة سيقان كما أن أوراقه مدورة ومتفرعة ومركبة حيث تكون أزهاره على شكل مجاميع مركبة ولونها أبيض ومما يميز البقدونس أن رائحته زكية ونفاذة ... اقرأ المزيد

١ الشاي ٢ القيمة الغذائية للشاي ٣ فوائد الشاي ٤ فوائد الشاي للعيون ٥ طريقة عمل كمادات من الشاي للعيون الشاي شجرة تنمو في دول جنوب أسيا وهو من أشهر المشروبات الساخنة ومشهور في معظم دول العالم وهو عنوان الكرم والضيافة مع القهوة في وطننا العربي ويعود أصل الشاي الى شجرة ذات أصل ومنشأ صيني يقال لها شجرة الشاي وهي من النباتات دائمة الخضرة من عائلة ... اقرأ المزيد

١ العسل ٢ القيمة الغذائية للعسل ٣ فوائد العسل ٤ فوائد العسل لمرضى السكر العسل قال الله تعالى في كتابه الحكيم:"يسقون من رحيق مختوم" وقال أيضا: "وأوحى ربك إلى النحل أن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لآية لقومٍ يتفكرون" العسل هو ... اقرأ المزيد

١ زيت كبد الحوت ٢ القيمة الغذائية لزيت كبد الحوت ٢.١ فوائد زيت كبد الحوت ٢.٢ أضرار زيت كبد الحوت زيت كبد الحوت يتم استخراج زيت كبد الحوت من كبد سمكة القد أو الهاليبوت التي تعيش في الأجزاء الشمالية من المحيط الأطلسي حيث كان يتم استخراجه في العصور القديمة من خلال وضع أكباد السمك في براميل من الخشب وغمرها في الماء لمدة عام ولكن في ... اقرأ المزيد

١ الزنجبيل ٢ القيمة الغذائية للزنجبيل ٣ فوائد الزنجبيل للحامل ٤ أضرار الزنجبيل للحامل ٥ كيفية تناول الزنجبيل للحامل الزنجبيل الزنجبيل من الأعشاب المهمة في المجال الطبي وهو من واحد من أهم الأعشاب النادرة التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي تدخل في تركيبة الأدوية ويستعمل في علاج الالتهابات أي يعمل كمضاد حيوي فعال وطبيعي ويمكن تناوله بعدة طرق للحصول على الفائدة ويعتبر الزنجبيل ... اقرأ المزيد

١ تمر العجوة ٢ القيمة الغذائية للتمر ٣ فوائد تمر العجوة للحامل ٤ الفوائد العامة للتمر العجوة تمر العجوة يعد التمر أحد أنواع الفواكه الموسمية الصيفية والتي تنتج عن طريق شجر النخيل الذي ينتشر بشكل كبير في العديد من المناطق في العالم وبشكل عام في الوطن العربي خاصة في المملكة العربية السعودية والتي تعد الموطن الرئيسي للتمر ولها العديد من الأسماء ومنها: الرطب والبلح والتمر ... اقرأ المزيد

فوائد البيض المقلي يعتبر البيض من الأغذية الكاملة التي أستعملت منذ القدم كعنصر رئيسي في تغذية الإنسان ويعتبر بيض الدجاج من أكثر أنواع البيض إنتشارا وتداولا والبيض من الأغذية التي تحسن الصحة العامة لأن محتواه عالي بالبروتين الهام للجسم تتكون البيضة من ثلاث أجزاء البياض والصفار وقشور البيض ويعتبر بياض وصفار البيض من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية مثل ... اقرأ المزيد

١ القرنفل ١.١ القيمة الغذائية للقرنفل ١.٢ فوائد القرنفل للأسنان واللثة ١.٣ طرق استخدام القرنفل ٢ تحذيرات القرنفل يعاني الكثير من الناس من آلام الأسنان المزعجة لذلك يقومون بزيارات دورية للطبيب من أجل التداوي والتخلص من هذه الآلام كما يلجأ بعض الناس إلى التداوي بالأعشاب والطرق الطبيعية كالقرنفل والذي يعد من أكثر النباتات فعالية في حل مشاكل الأسنان حيث يدخل في صناعة معجون الأسنان وهنا في ... اقرأ المزيد

الفراولة هي شجيرة معمرة تنتشر عن طريق نمو ساق أفقي. ألوان الفراولة ثمار الفراولة تتلون عدة مرات أثناء النضج. في بداية العقد ، تكون الثمار ذات لون أخضر ، ثم تتحول إلى لون أبيض ، ثم تكون بلون وردي جزئيًا ، ثم باللون الأحمر ، وتتزايد مساحة الجزء الملون تدريجياً. السكريات التي تشكل 70-80 ٪ من المواد الصلبة الذائبة. اهم فوائد الفراولة تشمل ... اقرأ المزيد

الاكتئاب هو اضطراب مزاجي يمكن أن يؤثر على أي شخص في أي عمر، ولكنه منتشر بشكل خاص عند الرجال. في حين أن الاكتئاب يمكن أن يظهر بشكل مختلف في كل شخص، إلا أن هناك بعض الأعراض الشائعة التي يجب البحث عنها. إذا كنت تشعر بالقلق من احتمال إصابتك أنت أو أحد أفراد أسرتك بالاكتئاب، فاحرص على الانتباه للعلامات التالية: 1. الحزن المستمر ... اقرأ المزيد

تحليل إنزيمات الكبد ربما من حكمة الله أن يكون للكبد خاصية النمو من جديد إذا ما تم استئصال جزء منه لما له من أهمية قصوى لأداء جسم الإنسان ففوائده تكاد لا تحصى ولربما كان بالإمكان إستبدال أي عضو حساس في جسد الإنسان بآلة صناعية لتقوم بأداء مهام العضو الطبيعي إلا الكبد فما من شيء يستطيع القيام بمهامه ... اقرأ المزيد

القيمة المعتدلة والطبيعية لهرمون الحليب للمرأة غير الحامل أقل من عشرين أما لدى المرأة الحامل من عشرة إلى 300 ولدى الرجل تكون أقل من خمسة عشر يتم إنتاج هرمون الحليب في الغدة النخامية ويفرز في دم الرجل والمرأة علة حد سواء ولم يفهم سبب وجوده بشكل مفهوم عند للرجل ويوجد هذا الهرمون عند الرجل والمرأة غير الحامل في مستويات قليلة ... اقرأ المزيد

البدانة وزيادة الوزن والسمنه جرت العادة اخيرا إلى العودة للطبيعة وإلى التداوي بالأعشاب ويفضل تسميتها حيث يستعمل الجزء من النبات الذي يحتوي على المادة الفعالة إما البذور أو الثمار أو بتلات الزهور أو الأوراق أو اللحاء أو الجذور أو المياسم أو يستعمل الأوراق مع الزهور . المهم هنا يجب معرفة أنه لا يوجد نبات طبي يقوم بالتخلص من الشحوم التي تم ... اقرأ المزيد

جرت العادة اخيرا إلى العودة للطبيعة وإلى التداوي بالأعشاب ويفضل تسميتها حيث يستعمل الجزء من النبات الذي يحتوي على المادة الفعالة إما البذور أو الثمار أو بتلات الزهور أو الأوراق أو اللحاء أو الجذور أو المياسم أو يستعمل الأوراق مع الزهور . المهم هنا يجب معرفة أنه لا يوجد نبات طبي يقوم بالتخلص من الشحوم التي تم تمثيلها بالجسم ... اقرأ المزيد

يستعد المسلمون في هذه الآونة لاستقبال موسم الحج لكي يؤدون الركن الخامس من أركان الإسلام. ولما كان الحج تجمعا إسلاميا كبيرا يتجمع فيه المسلمون من كل فج عميق لأداء المناسك فهو يتطلب بذل طاقة وجهد خاصة أنهم يمرون بعدة متغيرات منها المكان والمناخ والطعام والشراب. إلخ. هذا بالإضافة إلى أنه قد يكون منهم المريض. وحرصا من «كلينك» على صحة الحجيج ... اقرأ المزيد

١ تعريف فقر الدم ٢ الأكل المفيد لأنواع فقر الدم ٢.١ فقر الدم بعوز الحديد ٢.٢ فقر الدم بعوز فيتامين B12 ٢.٣ فقر الدم بعوز حمض الفوليك ٢.٤ فقر الدم بعوز الفيتامينات ٢.٥ فقر الدم بعوز النحاس ٣ أسباب فقر الدم ٤ أعراض فقر الدم ٥ المراجع تعريف فقر الدم يعرف فقر الدم بمفهومه المبسط بأنه عدم وجود عدد كافٍ من كريات الدم الحمراء الصحية اللازمة لنقل الكمية المطلوبة من الأكسجين ... اقرأ المزيد

الفري يعتبر طائر السمان أو الفري من الطيور التي تعيش في المناطق البرية وبالرغم من صغر حجم بيض الفري فإن القيمة الغذائية والعناصر التي يحتويها هذا البيض تعادل أربعة أضعاف الفوائد التي نحصل عليها من بيض الدجاج ومن العناصر الغذائية الذي يتكون منها بيض الفري هي البروتينات بكمياتٍ كبيرةٍ جدا ما نسبته ثلاثة عشر بالمائة من مكونات البيضة وكذلك البيض غني ... اقرأ المزيد

التمر والرطب يعتبر التمر والرطب من أنواع الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية والتي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ويعتبران من مراحل نمو ثمر النخيل حيث تبدأ الثمرة بالبلح أصفر اللون ثم بعد تحول لونها تصبح بسرا ثم رطبا وأخيرا تجف الثمرة تماما وتصبح تمرا. يوجد بين الرطب والتمر فروق بسيطة من حيث المكونات حيث تمتاز الرطب بمحتواها العالي من الماء وتتركز ... اقرأ المزيد

من فوائد الدخن للمتزوجين الدخن هو عبارة عن نوع من الحبوب الكروية في الشكل والتي تتميز بحجمها الضئيل، ويوجد من هذه الحبوب العديد من الأشكال والأحجام المختلفة، ويزرع هذا النبات بشكل خاص في منطقة شرق آسيا، هذه الحبوب لها العديد من الفوائد الدخن للمتزوجين ما هي حبوب الدخن الدخن هو نوع من المحاصيل الزراعية الموجودة على شكل حبوب، تزرع هذه الحبوب في ... اقرأ المزيد

مفتاح التغذية الجيدة يعني الوجبة المتنوعة التي تحتوي على كل نوع من أنواع المغذيات. ولكي يتم تبسيط وضع خطة لوجبة متنوعة فقد وضع خبراء التغذية طرقا لتصنيف الأطعمة وفقا للمحتويات المغذية. ومن بين هذه الطرق طريقة تقسيم الأطعمة إلى خمسة أقسام أساسية 1- الخضراوات 2- الفواكه 3- الخبز والرقاق بأنواعه والأرز 4- الحليب والزبادي والجبن 5- اللحوم والدواجن والسمك والفاصوليا ... اقرأ المزيد

الزبادي تعتبر الزبادي واحدة من أهم الوجبات الصحية في النظام الغذائي وذلك بسبب ما تمتلكه من فوائد جمه وخاصة عدم احتوائها أي نسبة من الدهون التي تتسبب بالضرر كما أن الزبادي المصنعة تحتوي أحيانا على بعض الإضافات المختلفة مثل الفواكهه أو الأوميغا ثلاثة أو الفيتامينات التي تساعد في زيادة قيمتها الغذائية حيث تضاف أيضا بعض المكثفات والمواد الحافظة لزيادة مدة صلاحيتها ... اقرأ المزيد

١ حمية السعرات الحرارية ٢ مفهوم السعرات الحرارية ٣ اكتساب السعرات الحرارية ٤ علاقة السعرات الحرارة بالوزن ٥ حرق السعرات الحرارية ٦ طرق خاطئة لحرق السعرات الحرارية ٧ خسارة السعرات الحرارية ٨ تمارين حارقة للسعرات الحرارية ٩ حساب الكمية الضرورية من السعرات الحرارية حمية السعرات الحرارية يتجه أصحاب الأوزان الثقيلة إلى التطلع إلى الحميات الغذائية (رجيم) للعمل على تخفيف أوزانهم حتى يتمكنوا من ممارسة حياتهم بشكلها الطبيعي ومنهم من بدأ ... اقرأ المزيد

النحافه فقر الدم وضعف الجسم النحافة هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي قليلا أو كثيرا فإذا كان الشخص متمتعا بصحة جيدة وحيوية ونشاط فلا خوف عليه. وقد قال أحد الأطباء الإنجليز المشهورين عن الطفل النحيف انه إذا كان نشيطا ومتحركا وحيويا فإنه لا خوف عليه وهؤلاء الفئة من الناس هم الذين يعمرون بالرغم من أن أكلهم قليل وتعتبر ظاهرة النحافة ... اقرأ المزيد

كيفية زيادة الوزن في الحمل بالنسبة لأغلبية النساء فإن عملية زيادة الوزن خلال فترة الحمل تعد من المسلمات أما البعض الآخر يعانون في فترة الحمل من الضعف العام وعدم الزيادة في الوزن بشكلٍ طبيعي مما يسبب لهم هبوطا وفقرا في الدم وعدا عن ذلك فالأطفال الذين تكسب أمهاتهم أقل من عشرة كيلو غرامات خلال فترة الحمل هم أكثر عرضة للولادة المبكرة ... اقرأ المزيد

١ بذور الكتان ‏ ١.١ العناصر الغذائية في بذور الكتان ‏ ١.٢ أضرار بذرة الكتان للمرضع ١.٣ فوائد بذرة الكتان بذور الكتان ‏ الكتان من النباتات الحولية المعمرة تنتمي للفصيلة الكتانية ويصل ارتفاع شجيرة الكتان إلى حوالي ‏متر تقريبا ولها ساق رفيع وأوراق خضراء وتتميز بذورها باللون البني وزهورها باللون الأزرق. وتعتبر منطقة ‏البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لها كما تعرف بذور الكتان بفوائدها الكبيرة ... اقرأ المزيد