عندما يتعلق الأمر بالفلفل الحار، فهناك ألوان وأشكال وأحجام مختلفة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالفوائد، فإن جميع أنواع الفلفل الحار تشترك في بعض العناصر الغذائية والخصائص الرئيسية. على سبيل المثال، جميعها مصدر ممتاز للفيتامينات A و C، وكذلك الألياف. كما أنها تحتوي على مادة الكابسيسين المسؤولة عن نكهتها الحارة.

يُعرف الكابسايسين أيضًا بخصائصه الطبية. لقد ثبت أنه يخفف الألم ويحسن الدورة الدموية ويعزز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكابسيسين على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

فوائد الفلفل الحار الأخضر مثيرة للإعجاب بشكل خاص. بالإضافة إلى العناصر الغذائية المشتركة بين جميع أنواع الفلفل الحار، يعد الفلفل الحار الأخضر مصدرًا جيدًا للكلوروفيل. تعطي هذه الصبغة النباتات لونها الأخضر وتشتهر بخصائصها في إزالة السموم. يحتوي الكلوروفيل أيضًا على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.

يحتوي الفلفل الحار الأخضر أيضًا على مادة اللوتين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العين. يُعرف اللوتين بقدرته على حماية العينين من التلف المرتبط بالعمر، مثل التنكّس البقعي.

لذلك، إذا كنت تبحث عن طعام مليء بالمغذيات يمكن أن يساعد أيضًا في مكافحة الأمراض، أضف الفلفل الحار الأخضر إلى نظامك الغذائي. يمكنك الاستمتاع بها بعدة طرق، بما في ذلك الطازجة أو المطبوخة أو المعلبة.