صحة العين
يعتبر الحفاظ على صحة العين أمرا في غاية الأهمية لأنها كباقي أجزاء الجسم تحتاج إلى رعاية واهتمام خاص وبما أن سلامة الجسم عامة تعتمد على النظام الغذائي المتبع فإن سلامة وصحة العين تتطلب تناول أغذية وعناصر غذائية معينة من أجل القيام بوظائفها على أتم وجه.
العناصر الغذائية التي تحتاجها العين
قام أخصائيو التغذية بالتوصية على مجموعة من المواد والعناصر الغذائية التي تحتاجها العين بحيث تشمل التالية:

الجزر فمن منا لا يعرف المقولة أو الحكمة الشهيرة التي تقول "الجزر يقوي النظر" وهذه الحكمة لم تأتي من فراغ فيصنف الجزر كواحد من أفضل أنواع المواد الغذائية فائدة للعين لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (A) والذي بدوره يحتوي على مادة تسمى بالبيتاكاروتين وهي من المواد الضرورية لصحة العين وتحديدا شبكيتها كما أنه يقلل من احتمالية تعرض العين للإصابة بالعديد من المشاكل كالعشى الليلي وإعتام عدسة العين إضافة إلى الضمور البقعي الذي يصيب الشبكية.
الملفوف وهو مفيد جدا للعين لأنه يحتوي على مركبين أساسيين لصحة العين الأول هو كاروتينويدز لوتين والثاني هو مركب زياكانثين وهي مركبات تعمل على دعم حاسة البصر بشكل عام وتخفف من احتمالية الإصابة بضمور الشبكية إضافة إلى احتوائها على مواد مضادة للأكسدة فتحمي العين من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
التوت ويحتوي أيضا على مواد مضادة لعمليات الكسدة فبالتالي تقلل من احتمالية إصابة شبكية العين بالضمور البقعي إضافة لمرض يصيب العين يعرف بالماء الأبيض.
الحليب ومشتقاته بحيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يتقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
الأسماك وتحديدا سمك السلمون لأنه غني بجموعة أحماض أمينية وأهمها أوميغا-3 التي تقلل أيضا من تعرض العين للإصابة بالعديد من المشاكل والأمراض.
اللحوم البقرية الغنية بعنصر الزنك والذي بدوره يخفف من حدة التعرض لأمراض مختلفة كما أنه يحتوي على مواد مضادة لعمليات الأكسدة والتي تحمي العين وتحديدا شبكيتها.
اللوز وهو مهم جدا لصحة العين نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الضرورية للعين كالمعادن والفيتامينات إضافة للأحماض الأمينية وتحديدا غير المشبعة منها.
البصل الذي يعتبر المادة الغذائية الرئيسة التي تعمل على مكافحة الماء الزرقاء التي من الممكن أن تتكون داخل العين بسبب تراكم السوائل المختلفة فيها والأملاح فيحفز الخلايا البصرية على إفراز الدموع للتخلص من هذه السوائل والأملاح المحبوسة.
السبانخ والذي يحتوي على مجموعة فيتامينات مهمة جدا لصحة العين إضافة إلى مادة تسمى بالكاروتين.
الماء والذي يساعد على إبقاء العين صافية وشفافة كما أنه يساعد على إنتاج وإفراز الدموع وبالتالي التخلص من الأملاح الزائدة الموجودة فيها إضافة للأوساخ والغبار.