أحماض أمينية

١ البروتينات ١.١ حاجة الجسم من البروتينات ١.٢ هضم البروتينات ١.٣ امتصاص البروتينات ونقلها ١.٤ أعراض نقص البروتين البروتينات يعتبر عنصر البروتين أساسيا في تكون الأنسجة النباتية الحيوانية ويشكل ما نسبته 12% من وزن جسم الإنسان وتناول البروتينات يساعد على تنشيط عملية الأيض لأن هضمها يحتاج إلى قدر كبير من الطاقة فهي تتكون من تسلسل الأحماض الأمينية التي تترابط مع بعضها البعض بواسطة روابط ببتيدية وعند ... اقرأ المزيد

١ البروتينات ١.١ هضم البروتينات ١.٢ أنزيمات ضرورية لهضم البروتينات ١.٣ امتصاص البروتينات ١.٤ نقل البروتينات البروتينات للبروتينات وظائف هامة داخل الجسم ويكون البروتين حوالي 12% من وزن الجسم ويدخل بشكل رئيسي في تركيب الخلية الحيوانية والنباتية والمادة الوراثية في الجسم تتكون من البروتين وهوعبارة عن سلسلة من الأحماض الأمينية وعملية هضم البروتين عبارة عن تكسير هذه السلاسل إلى أحماض أمينية بسيطة يسهل امتصاصها ... اقرأ المزيد

الجهاز الهضمي هو عبارة عن جهاز طويل متعرج يبدأ من الفم وينتهي عند فتحة الشرج وهو من أهم الأجهزة الموجودة في جسم الإنسان لأنه يقوم على هضم الطعام وتحويل الجزيئات الكبيرة والمعقدة إلى جزيئات صغيرة يسهل امتصاصها أي بمعنى إمكانية نفاذها عبر الأغشية الخلوية وهذه العمليات التي تقوم على تقطيع الطعام إلى أجزاءٍ صغيرة تحدث بفعل العضلات والأسنان وبفعل أيضا المواد ... اقرأ المزيد

١ البروتينات ٢ تحسين القيمة الغذائية للبروتينات النباتية ٣ هضم البروتينات ٤ العوامل المؤثرة على هضم البروتين البروتينات تعد البروتينات من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان تتواجد في الجسم بكمياتٍ قليلة لذا يجب الحصول عليها من الغذاء اليومي ليستطيع الجسم القيام بالوظائف الحيوية الضرورية. مصطلح بروتين هو اسم مشتق من الإغريقية ومعناه في المقام الأول أو يأتي أولا. تتركب البروتينات من مواد زلالية ومركبات عضوية معقدة ... اقرأ المزيد

فوائد أوميغا 3 هذا الحمض الدهني الأساسي مهم لصحة الدماغ والقلب، وقد ثبت أنه يدعم الوظيفة المعرفية والاستجابة الصحية للالتهابات. أحماض أوميجا 3 الدهنية ضرورية للأداء السليم لجسم الإنسان. إنها مطلوبة لهيكل ووظيفة أغشية الخلايا، وتلعب دورًا مهمًا في تنظيم التعبير الجيني. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من أحماض أوميجا 3 الدهنية: ALA (حمض ألفا لينولينك) EPA (حمض إيكوسابنتاينويك) DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) يوجد ALA في الأطعمة النباتية، ... اقرأ المزيد

١ حموضة المعدة ٢ علاج حموضة المعدة ٣ الحالات التي يجب عندها مراجعة الطبيب ٤ المراجع حموضة المعدة تسمى كذلك بالحرقة وهو شعور مزعج يتمثل بالإحساس بالحرقة أو بالحموضة في منتصف الصدر أو على رأس المعدة ويتميز هذا الألم بأنه يزداد سوءا عند الانحناء للأمام أو عند الاستلقاء. تنتج حموضة المعدة عند حدوث أي خلل يلحق بالصمام المريئي المعدي السفلي الموجود في نهاية المريء فعند ... اقرأ المزيد

  يلزم للتعرف على مدى سلامة الكبد وإفراز إنزيماته تحاليل عدة وسيتضمن هذا التقرير تلك الإنزيمات وتقييمها بعد إجراء التحاليل الآتية: أولا- البروتين الكلي: الذي يتكون هذا البروتين من مادتين أساسيتين هما: الألبومين والغلوبولين ما يجعله معقدا في تركيبه. يرجع السبب في إجراء تحاليل طبية لهذا المكون إلى تعدد مكوناته ليتم تحديد أيهم المصاب وأيهم السليم لمعالجته في حالة وجود التهابات مزمنة أو ... اقرأ المزيد

الرشاقة والجمال شيئان مهمان عند النساء فجميعكن يبحثن عنها بشتى الطرق حصول النساء على جسم ممشوق وناعم ورشيق هو هدفهن الأسمى في احتوائه لأنه يعد من مقومات جمال المرأة الرائع وهذا كله يحتاج إلى عزيمة وقوة للحفاظ على جسمك أو للحصول على جسم في منتهى الجمال . هناك فوائد كثيرة للثوم تساعد الإنسان على تفادي الكثير ... اقرأ المزيد

غذائنا مصدر وقود لأجسادنا ما هي الخطوة الأولى في هضم الطعام ؟ هل تصدق بأن عملية الهضم تبدأ قبل وضع الطعام بالفم ؟ حيث تبدأ عملية الهضم بمجرد اشتمام رائحة طعام لذيذ أو عند رؤيتك لطعامك المفضل بطعمه المميز .فبمجرد اشتمامنا لرائحة الفطائر المعدة منزليا أو عند وقفنا لشراء الايس الكريم اللذيذ يسيل اللعاب وتبدأ عملية الهضم بالتحضير للقمة ... اقرأ المزيد

== الغذاء == يتنوع غذاء الإنسان باحتوائه على الكثير من المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتحويلها إلى طاقة لكي يستطيع الإنسان أن يستمر بأداء وظائفه ويتحرك بحيوية وقوة ومن المواد الغذائية التي يحتويها الطعام هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وعندما تدخل هذه المواد إلى جسم الإنسان تتحول لمواد بسيطة قابلة للإمتصاص لتستعمل داخل الجسم وتسمى هذه العملية هي الهضم فهي عندما ... اقرأ المزيد

يمتاز جسم الإنسان بوجود جهاز هضمي معقد التركيب ودقيق العمل حيث إن جميع خلايا الجسم تحتاج الى وقود من أجل القيام بوظائفها وهذا الوقود هو العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من الطعام الذي يتناوله الشخص ولكن هذا الطعام يكون بصورة معقدة لا تستطيع الخلايا امتصاص العناصر التي تحتاجها منه لذلك يقوم الجهاز الهضمي بهذه المهمة فما أجزاء الجهاز الهضمي؟ ... اقرأ المزيد

حرقة المعدة يعاني عدد كبير من الأشخاص من مشكلة حرقة المعدة أو ما يعرف بحموضة المعدة وخاصة النساء وهو شعور غير مريح في الصدر ولكن ليست لها أية علاقة بالقلب وإنما بأحماض المعدة المتسربة إلى المريء فالمعدة مهيأة لتحمل الأحماض الموجودة فيها والمخصصة لهضم الطعام بفضل الطبقة المخاطية المبطنة لها على عكس المريء غير المهيأ لتحمل قوة أحماض الهضم وبالتالي عند ... اقرأ المزيد

لعجز الجنسي سرعة القذف تقوية البائه الضعف والعجز الجنسي العجز الجنسي "العنة" هو عدم القدرة على الانتصاب أو عدم القدرة على الاحتفاظ بالانتصاب فترة كافية لعمل لقاء جنسي ناجح. أما الضعف الجنسي فيقصد به عادة قلة عدد المرات التي يستطيع فيها الشخص أداء جماع كامل وطول الفترة الزمنية بين كل جماع وآخر بمدة قد تصل إلى عدة .أشهر وقد يطلق على العنة ... اقرأ المزيد

الكبد الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان فهو المسؤول الأول عن تنظيم السكر في الدم لأن إفراز الأنسولين يتم من خلاله فإذا اختل توازن إفراز الأنسولين أصيب الإنسان بمرض السكري كما أنه يقوم بإفراز الصفراء التي تساعد الجسم على التخلص من الدهون وبالتالي التخلص من السموم في الجسم ومن الأمراض التي قد تصيب الكبد التهاب الكبد (ABC) وهذا المرض يختلف بشدته ... اقرأ المزيد

البروتينات يعتبر البروتين عنصرا هاما في تركيب الخلايا الحية ووظائفها وهو عبارة عن مركب عضوي تدخل الأحماض الأمينية في تركيبته وترتبط مع بعضها البعض بواسطة ما يعرف بالرابطة الببتيدية. تدخل البروتينات في تكوين عدد كبير من الإنزيمات والوحدات البروتينية المهمة في تكوين الإنزيمات ويشار إلى أن الدور المهم للبروتينات هو تحفيز الاستجابة المناعية لدى الكائن الحي. أما فيما يتعلق ببنية البروتين فإنه يتألف ... اقرأ المزيد

تعرف الهرمونات بأنها مركبات حيوية ( مواد كيميائية ) في الجسم يتم تصنيع هذه الهرمونات في الغدد التي تعرف بالغدد الصماء و التي تتضمن ( الغدة النخامية و الغدة الدرقية والغدة الكظرية و الغدة الصعترية و البنكرياس ) بالإضافة إلى الهرمونات الموجودة في المبيضين و الخصيتين . كما و تعتبر الهرمونات الرسائل الكيمايائية ... اقرأ المزيد

١ هرمون الحليب ١.١ أهمية هرمون الحليب ١.٢ أسباب انخفاض هرمون الحليب ١.٣ أعراض انخفاض هرمون الحليب ١.٤ تشخيص نقص هرمون الحليب ١.٥ علاج انخفاض هرمون الحليب هرمون الحليب هرمون الحليب أو هرمون البرولاكتين وهو ذلك الهرمون التي تقوم الغدة النخامية بإفرازه وبالتحديد من الفص الأمامي للغدة ويوجد هرمون الحليب عند النساء والرجال ولكن بنسب متفاوتة ويتكون من أحماض أمينية ويتم إفرازه في الدم من خلال دفعات ... اقرأ المزيد

صحة العين يعتبر الحفاظ على صحة العين أمرا في غاية الأهمية لأنها كباقي أجزاء الجسم تحتاج إلى رعاية واهتمام خاص وبما أن سلامة الجسم عامة تعتمد على النظام الغذائي المتبع فإن سلامة وصحة العين تتطلب تناول أغذية وعناصر غذائية معينة من أجل القيام بوظائفها على أتم وجه. العناصر الغذائية التي تحتاجها العين قام أخصائيو التغذية بالتوصية على مجموعة من المواد والعناصر الغذائية التي ... اقرأ المزيد

الأنسولين هو هرمون يتكون من المواد البروتينية وهو عديد ببتيد حيث يتكون من أحماض أمينية تبلغ 51 حمضا تتوزع هذه الأحماض على سلسلتين A و B تربطها جسور من ثنائي الكبريت. تتكون السلسلة A من 21 حمضا أمينيا والسلسلة B من 30 حمضا أمينيا وهذا موجود في معظم الكائنات الحية. تم عزل الأنسولين لأول مرة عام 1922 من قبل ... اقرأ المزيد

البنجر البنجر هو أحد النباتات الجذرية التي تتكاثر بطريق التبرعم مثل البطاطس والبطاطا الحلوة وغيرها ويوجد منه نوعين هما بنجر السكر الذي يستخدم في الأغراض الصناعية والنوع الآخر وهو الشائع في الأسواق فيستخدم في الطعام عن طريق تناوله مسلوقا أو في المخللات واللون الأحمر الذي يميز البنجر ناتج عن مادة تسمى البتايين وهي هامة لتحسين عملية موازنة الحموضة في المعدة وتحسين ... اقرأ المزيد

ارتفاع السكر في الدم ارتفاع السكر في الدم من الأمراض المزمنة التي تؤثر على جميع أجهزة الجسم وهناك أسباب كثيرة تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والتي يجب تجنبها فمن المعروف أن هرمون الأنسولين يقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم بينما تقوم بعض الهرمونات الأخرى برفعه مثل هرمون الكورتيزون والغلوكاغون والأدرينالين وفي المقابل هناك طرق كثيرة لخفض نسبة السكر في ... اقرأ المزيد

لقد بات من الشائع استخدام المحليات الصناعية وهي بدائل لسكر المائدة حيث أنها تعطي حلاوة أكثر بكثير من سكر المائدة و لكنها لا تعطي المذاق المعتاد نفسه إن السعرات الحرارية في سكر المائدة تساوي (5) سعرات حرارية لكل غرام من السكر إلا أن المحليات الصناعية لا تعطي اي سعرات حرارية. لقد تم صناعة هذه المحليات لمساعدة مرضى السكري والأشخاص الذين ... اقرأ المزيد

الهضم عبارة عن عملية كيميائية وميكانيكية يتم فيها تحويل جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات صغيرة يسهل ذوبانها وامتصاصها ليتمكن بعدها الجسم من الاستفادة منها عبر امتصاص العناصر الغذائية والمعادن والتخلص من الفضلاتيبدأ الهضم لجزيئات أصغر حجما عبر ما يسمى الهضم الميكانيكي وهو عبارة عن تحطيم الطعام إلى جزيئات أصغر بحيث يمكن بسهولة معالجتها عن طريق الجهاز الهضمي كعملية المضغ داخل ... اقرأ المزيد

١ العسل ٢ فوائد العسل ٣ العسل لعلاج الحروق ٤ تحضير العسل لعلاج آثار الحروق العسل يوصف عسل النحل على أنه مادة سكرية دوائية وغذائية تحتوي على أحماض أمينية وخمائر وفيتامينات ومعادن جميعها مفيدة لتغذية وعلاج الإنسان حيث يتم استخراج العسل من رحيق الأزهار وتقوم شغالات النحل بتجميعه من الحدائق والمراعي وتحويل الرحيق إلى سائل سكري لزج عن طريق الهضم الجزئي وتخزينه في الخلايا السداسية ... اقرأ المزيد

١ مفهوم الجهاز الهضمي ٢ مكونات الجهاز الهضمي ٣ طريقة عمل الجهاز الهضمي ٤ طريقة الهضم بالتسلسل مفهوم الجهاز الهضمي يعتبر الجهاز الهضمي من أهم الأجهزة الموجودة في جسم الإنسان وهو المسؤول عن تفتيت الطعام وإيصال الطعام إلى القلب والأوعية الدموية ليتم الإستفادة منها وتوزيعها على باقي الجسم ويتكون الجهاز الهضمي من عدة أعضاء والتي تبدأ من فتحة الفم إلى فتحة الشرج ويبلغ ... اقرأ المزيد

١ البروتين ٢ فوائد البروتين للعضلات ٢.١ الواي بروتين ٢.٢ الكازيين ٢.٣ بروتين اللحوم ٢.٤ بروتين الدجاج ٣ الطرق الصحيحة للاستفادة من البروتينات البروتين هو عبارة عن مركب عضوي يتكون من أحماضٍ أمينية مرتبطةٍ مع بعضها البعض والأحماض الأمينية هي الأساس في بناء جميع أنسجة الجسم ويدخل في تكوين العضلات والعظام والخلايا والشعر والأظافر ويدخل البروتين أيضا في إنتاج الأنزيمات المهمة في الجسم ويحث على تكوين العضلات ويزيد ... اقرأ المزيد

كيف أخفض الكولسترول في الدم يعاني الكثير من الناس من مشكلة ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم والتي ينتج عنها الكثير من المشاكل والأمراض الخطيرة أحيانا كأمراض القلب والشرايين وغيرها لذلك كان لا بد من إيجاد حلول لارتفاع الكولسترول في الدم بحيث تساعد على خفضه وتقليله وسوف نتناول هنا بعضا منها كالتالي: قلل من تناول اللحوم وتحديدا التي تحتوي على كمية كبيرة من ... اقرأ المزيد

١ النحل ٢ لقاح النحل ٣ فوائد لقاح النحل ٤ كيفية تناول لقاح القمح النحل يمكن أن نعرف النحل بأنه تلك الحشرة التي تحمل في جعبتها الكثير حيث إنها تقطع الأميال وتبذل جهدا كبيرا لتعطينا ذلك الشراب الطيب المذاق الحلو الطعم ولكن ليس هذا فبالإضافة إلى العسل يعطينا النحل العكبر والشمع وحبوب اللقاح وحتى لسعة النحل تحتوي على فوائد كثيرة وفيها علاج لبعض الأمراض. وسنتحدث في ... اقرأ المزيد

الزنجبيل والعسل الزنجبيل هو نبات عشبي ينبت في المناطق الحارة يتبع فصيلة الزنجبيليات يستخدم منه الجذامير(الجذور) التي تنبت تحت سطح الأرض يحتوي على زيتٍ طيار له رائحة قوية نفاذة وطعمه لاذع ويكون لونه إما أبيض مصفرا أو سنجابيا يمكن استخدامه طازجا أو مطحونا بعد تجفيفة. العسل هو عبارة عن مادة غذائية دوائية تحتوي على السكريات معظمها أحادية وأحماض أمينية والعديد من الفيتامينات ... اقرأ المزيد

حليب الإبل يتم الحصول على الحليب من الأبقار والأغنام والماعز وكذلك من الإبل الذي يعتبر حليبها الغذاء الرئيسي والأساسي للأفراد الذين يعيشون في البادية كما أنه غذاء متوازن ومتكامل ويتمتع بالكثير من الفوائد العلاجية والطبية فيتميز الأشخاص الذين يواظبون على شربه بالشباب والصحة أكثر من غيرهم وفيما يأتي سنذكر فوائد حليب الإبل. فوائد حليب الإبل يحافظ على صحة الجسم بشكل عام. يخلص ... اقرأ المزيد

١ مقدمة ٢ الحمية وشبح الوزن عند البعض ٣ حساب الوزن والطول والموازنة ٤ الحمية الغذائية مقدمة في خضم هذا التقدم العلمي والتكنولوجي الرهيب الذي وصلنا إليه وزيادة الوعي والفكر والثقافة بشكل كبير ولعل السبب في هذا هو الانفتاح الحضاري الناتج عن استخدام الإنترنت وتوفره في كل مكان حتى أصبحت أغلب البيوت تمتلك اتصالا بالانترنت ومن بعض نتائج هذا التطور نرى أن الكثير منا ... اقرأ المزيد

البروتينات تلعب أدوارا لا تعد ولا تحصى في جميع أنحاء العالم البيولوجي. بعض هذه البروتينات تنقل المواد الغذائية إلى جميع أنحاء الجسم. و بعضها يساعد التفاعلات الكيميائية أن تحدث في بمعدل أسرع. والبعض الآخر يبني أساس الكائنات الحية وعلى الرغم من هذه المجموعة الواسعة من الوظائف، كل البروتينات مركبة من نفس الـ21 وحدة بنائية كتل تدعى الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية ... اقرأ المزيد

تعتبر زيادة الكولسترول في الجسم حالة شائعة جدا عند مرضى السكري ( أكثر من 70 % من مرضى السكري من النوع الثاني لديهم مثل هذه الزيادة ) . والكوليسترول عامل مهم يدخل في تركيب أغشية الخلايا الحية . ويلعب دورا مهما في تكوين الكثير من المواد الأساسية في الجسم منها الهرمونات التستسترون والأستروجين والبروجسترون بالإضافة إلى كونه أساسي ... اقرأ المزيد

١ الفيروس ٢ صفات الفيروس ٣ معيشة الفيروس ٤ تكاثر الفيروسات ٥ دورة حياة الفيروس ٦ أهم الفيروسات التي تصيب الإنسان الفيروس تعد الفيروسات من أصغر الكائنات الحية التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة إلا من خلال استخدام جهاز الميكروسكوب الإلكتروني حيث إن الميكروسكوب الضوئي العادي لا يمكننا من الرؤية بشكل جيد لصغر حجم الفيروس فهو يحتوي على حامض نووي مغلف بغلاف بروتيني يتضاعف ويعطي جزيئات فيروسية ... اقرأ المزيد

١ الحموضة ٢ أسباب الحموضة ٣ نصائح للوقاية من الحموضة ٤ علاج الحموضة الحموضة يعتبر الشعور بالحموضة من الأعراض الشائعة جدا بين الناس وهو دلالة على مشكلة تعاني منها المعدة وبالغالب يحدث بعد تناول وجبة دسمة وبالغالب لا يكون هناك مشكلة عضوية إلا أن وجودها أمر وارد أيضا ويرافقها شعور بالتخمة والانتفاخ. أسباب الحموضة عند ابتلاع الطعام بعد مضغه يسير في المريء حتى يصل إلى فتحة الفؤاد ... اقرأ المزيد

الكلى الكلية عضو مهم جدا في الجسم رغم صغر حجمها إلا أنها تقوم بوظائف عظيمة وهي تنقية الدم من السموم وتخليص الجسم من الفضلات السامة ولو حدث قصور كلوي بسيط تسبب هذا القصور بمشاكل كبيرة للجسم فالكلى عضو حساس في الجسم يجب الاعتناء بها وتناول المواد الغذائية التي تعينها وتساعدها وتجنب الأطعمة والمشروبات التي تسبب لها الإرهاق قدر الإمكان ويجب الحرص ... اقرأ المزيد

البيض هو أحد المكونات الرئيسية لمائدة الطعام في جميع دول العالم وهو غذاء رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه خاصة في المراحل الأولى من العمر والتي تحتاج إلى بناء الجسم بأكمله كبناء العظام والعضلات وتقوية الدم وينصح خبراء التغذية بتناول بيضة كاملة "الصفار مع البياض" في صباح كل يوم لتأمين ما يحتاجه الجسم من المعادن والفيتامينات الضرورية كالكالسيوم والحديد والأحماض الأمينية ... اقرأ المزيد

حموضة المعدة تحتاج المعدة للعديد من العصارات والإنزيمات والحموض لتفتيت الطعام حيث إن كل منها يختص بتفتيت مادة غذائية معينة ويشترك في ذلك الكبد والبنكرياس بالإضافة إلى حمض الهيدروكلوريك الذي تنتجه المعدة ولكن إذا ما زاد هذا الحمض عن حده فإنه يتسبب في الشعور بالحرقة نتيجة تسربه من المعدة. التخلص من الحموضة يوجد العديد من المكونات الطبيعية التي تعين على التخلص من ... اقرأ المزيد

حموضة المعدة يفرز الجهاز الهضمي ما يسمى بحمض الهيدروكلوريك والعصارة الهضمية حتى يتمكن من تفتيت الطعام الذي يصل إلى المعدة وذلك لتسهيل امتصاصه من قبل الجسم وتحويله إلى طاقةٍ وعندما تزداد نسبة هذه المواد عن الحد المطلوب تتسبب في حموضة المعدة وحرقتها بالإضافة إلى زيادة الرغبة في التقيؤ كما قد تنتج بسبب سوء التغذية وعدم الحركة وفي هذا المقال سنذكر طرقا ... اقرأ المزيد

حرق السكر حرق السكر في الجسم هي طريقةٍ للحفاظ على مستوى السكر في الدم مع حرق الدهون الزائدة في جسم الإنسان وهذا الأمر تحديدا يقوم بمساعدة الأشخاص على الحفاظ على الجسم وتجنب الكثير من الأمراض مثل: (الأمراض القلبية السكتة الدماغية الخرف وفقدان الذاكرة انسداد الأوعية الدموية مفاصل الركبة) وأيضا مشاكل الوزن وتراكمها في بعض المناطق مثل: البطن والخصر وأيضا يفيد حرق ... اقرأ المزيد